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不調のスパイラルを招く?!スムージー&コールドプレスジュースに要注意!

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いまトレンドのスムージーやコールドプレスジュース。
コールドプレスジュースだけを使用しファスティングを行うジュースクレンズなども、感度の高い女性のなかでは行われていますが、これらはいったいどんなもので、どんなメリットがあるのかをご存知でしたか?
トレンドのスムージーやコールドプレスジュースについて解説いたします。

スムージーとコールドプレスジュースの違いとは?

日本におけるスムージーやコールドプレスジュースを提供するショップとしては、『SUN SHINE JUICE(サンシャインジュース)』『SkyHight(スカイハイ)』『ELLE café(エルカフェ)』などが有名ですが、実際にスムージーとコールドプレスジュースの違いを知ったうえで、飲んでいましたか?

スムージー

生野菜やフルーツをまるごと凍らせ、ジューサーで潰し、水や牛乳、豆乳などといった水分を入れてジュース状にし、飲みやすくしたものです。
まるごと潰しているため、不溶性食物繊維が含まれています。
そのため喉ごしはドロッとしていますが、そのぶん、腹持ちが良いといえます。

コールドプレスジュース

生野菜やフルーツを低速回転のジューサーにかけ、熱を加えずに石臼のように材料をすりつぶしていき、強い圧力をかけて絞り出されるジュースです。
スムージーのように不溶性食物繊維が含まれていないため、さらりとしていて飲みやすいドリンクです。

また、一般的に生野菜やフルーツのみを使用する場合が多いため、ヴィーガンの人でも取り入れることができるのも魅力のひとつ。

不調のスパイラルを招く?

朝にスムージーやコールドプレスジュースを飲むことで、朝食を済ませてしまう人がほとんどかもしれません。数回であればさほど問題ないと思われます。

しかし長期間「噛む」ことが減ってしまうと、唾液の分泌量が減少してしまう危険性があります。
唾液の分泌量が減少するということは、消化しにくくもなりますし、口腔内の菌が繁殖しやすくなり、口臭や虫歯なども発生しやすくなる可能性があり、歯や歯茎も弱くなってしまうということが考えられます。簡単にいってみれば、栄養素の少ない流動食を口にしているようなもの。

さらに、冷たい飲み物なので内臓が冷えてしまうことも懸念されます。
またジュースの味によっては果糖を多く含むため、夜に飲むことを続けていた場合は太る原因になりかねません。そのため、飲むとしたら朝がオススメです。しかし光毒性のあるレモンやゆず、セロリなどが入っているものを朝に摂取し紫外線を浴びた場合、シミの原因の一つになったり、肌荒れを引き起こすこともありますのでご注意ください。

スムージーやコールドプレスジュースを飲むメリットは?

朝は体が老廃物を排出をする時間だといわれています。そのためジュースを飲むことで、老廃物を排出する効果を期待できるのが魅力です。
またどちらも果糖が多いので、朝に摂取するようにしましょう。葉野菜は普段、たくさんの量を食べることができないので、葉野菜が多く入っているものを選ぶと効率的です。

スムージー

野菜やフルーツを皮のまま丸ごと摂取できるので、食物繊維を摂ることができます。
腹持ちが良いので、食事の量を減らしたい時にピッタリです。
また普段からつい食べ過ぎてしまう人は、食事をとる前にスムージーを飲んでおくことで食べ過ぎの回避を期待できます。

コールドプレスジュース

これまではミキサーなどの刃を高速で回転させ、材料をカットしていたため、刃が回転するときの摩擦熱で酵素やビタミンCなどの栄養素が壊れてしまっているといわれていましたが、コールドプレスジュースなら熱の影響が少ないため、熱によって壊れてしまいやすいビタミンCや酵素を摂取することができます。
ビタミンCや酵素を摂ることで、女性には嬉しい効果を期待できます。

コールドプレスジュースで行う、ジュースクレンズとは?

『SUN SHINE JUICE(サンシャインジュース)』『SkyHight(スカイハイ)』『ELLE café(エルカフェ)』などではジュースクレンズと呼ばれる、ジュースだけを飲んで過ごすファスティングコースがあります。

それぞれコースによって内容は異なりますが、主に1日〜3日間、食事を摂ることをお休みし、体内の毒素をデトックスしましょうという意図があります。

1日だけのクレンズでは、固形物を胃の中に入れないことで、胃を休める効果を期待できます。
3日間のクレンズでは、普段、消化を優先して使われる酵素を、胃にものを入れないため、代謝することを優先に使うことができるようになります。

そのため体が代謝酵素を使い、自らの力で老廃物を排出するのをうながす効果を期待できます。

また味覚に変化があらわれ、薄味を好むようになったり、集中力がアップするという感想をお持ちの方もいらっしゃいます。

編集部オススメのジュース店・5店舗

SUNSHINE JUICE(サンシャインジュース)

サンシャインジュース

日本初のコールドプレスジュースの先駆けとして2014年1月にスタートしたのがこちら。
特徴的なイラストでインパクト大なので、見覚えがある方も少なくはないのでは?
100%植物性のボーガン対応で、グルテンフリー、添加物や保存料、化学調味料なども一切使用していないコールドプレス専門店です。
コールドプレスジュースの他に、スムージーやビーガンスープ、ビーガンカレー、野菜たっぷりのサンシャインボウルも楽しめます。さらにインターネット注文もできるためお店へ行かずとも本格的なコールドプレスジュースを味わえるのがGood。

店舗情報

http://sunshinejuice.jp
東京都渋谷区恵比寿1-5-8
03-6277-3122【営業時間】
平日8:00〜20:00 / 土日祝日9:00〜19:00

【アクセス】
JR恵比寿駅より徒歩3分

SkyHight Juice Bar(スカイハイ ジュース バー)

スカイハイ 1番人気のエッセンシャル

幼少期からベジタリアンだった日本人のMamiさんがオーナーのこちら。
ヘルシーで栄養価の高いオーガニック野菜や、「E3LIVE(イースリーライブ)」のブルーグリーンアルジー、マカやスピルリナなど、少量でたくさんの栄養が摂れるスーパーフードを使用したコールドプレスジュースやスムージーが魅力。
「忙しくて食事をしている時間がない」など、栄養が偏ってしまっている人に飲んでもらいたいというオーナー想いが詰まったジュースです。
店内にイートインスペースも構えているため、ちょっと休憩したい時にもオススメ。

店舗情報

http://skyhigh-tokyo.jp

東京都渋谷区渋谷2-3-4 青山TNビル
03-6427-2717

【営業時間】
月曜日ー土曜日 10:00〜19:00(日曜は12:00〜17:00)
祝日は営業時間変更あり

【アクセス】
東京メトロ 表参道駅よりB1出口から徒歩10分

ELLE cafe Aoyama (エルカフェ アオヤマ)

ELLEcafe

おなじみ、フランス発祥のファッション誌『ELLE』。そんなELLEの洗練された印象をそのままに誕生したELLE cafeでは、オーガニックとクラフトマンシップ(手作り)というこだわりが、店内のメニューに反映されています。
低温・低速圧搾法でしぼった「COLD PRESS JUICE」、1日に6種のコールドプレスジュースで過ごす「1day JUICE PROGRAM」は、もはやヘルシー女子たちの定番。
他にも、オシャレに生まれ変わった進化系青汁(モリンガやアムラなどスーパーフード等53種の食材と、乳酸菌500億個を含有するヘルシーな青汁)も人気です。
ドリンクと一緒に、トレンドを反映したデリも是非味わってみてはいかがでしょうか。

店舗情報

https://ellecafe.jp/

東京都渋谷区神宮前5-51-8 1F・2F
03-6451-1996

【営業時間】
11:00~23:00(22:00L.O)

【アクセス】
東京メトロ 表参道駅B2出口より徒歩3分
JR線・東京メトロ・東急・京王線渋谷駅より徒歩15分

フィコ&ポムム ジュース 青山店

FICO&POMUM’JUICE CAFE

FICO & POMUMという可愛らしい店名は、ラテン語で「イチジクとリンゴ」を意味しています。
この2つの果物は、生命・不老不死・豊かさ・知恵・好奇心の象徴とされているのだとか。そんな彼らが提供するのは、RICH(濃厚で味わい深い、高級感のある、上質な、豊富な、こくのある、贅沢な)、HEALTHY(健やかな、ヘルシーな)、FRUITFULL(実りの多い、充実した、果物たっぷりの)といったモットーに基づいた素材で作った商品。
他にも、白砂糖を使わず体に優しい天然由来のオーガニックな甘味を採用したり、科学的に合成されたものを避けるなどこだわりを掲げつつも「おいしさ」も追及されている点がうれしいところ。アップル、ストロベリー、パンプキンなど身近な食材にスーパーフード素材を合わせたメニュー展開や、アイスだけではなくホットタイプのスムージーなど、季節を問わず楽しめるメニューが充実しています。

店舗情報

http://ficoandpomum.com/
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-52-2
青山オーバルビル1F
03-6805-0480【営業時間】
8:00~21:00 (L.O. 20:45) / 定休日なし(年末年始休業、全館休業日あり)

【アクセス】
東京メトロ 表参道駅B2出口より徒歩3分

Nicolai Bergmann NOMU (ニコライバーグマン ノム)

ニコライバーグマン

ニコライバーグマン氏は、デンマーク出身のフラワーアーティスト。
そんな彼がプロデュースするカフェ「ニコライバーグマン ノム」は、フラワーショップに併設されています。
インテリアにこだわられた店内で味わうカフェメニューはまた格別。花の色をそのまま反映したような、カラフルなスムージーがフォトジェニックで大人気! 美容に良いビタミンB2がたっぷりのアーモンドミルクや、ダイエット中にもうれしいココナッツミルクが使用されたスムージーなど、素材にもこだわっています。

店舗情報

https://www.nicolaibergmann.com/

東京都港区南青山5-7-2 1F
03-5464-0824

【営業時間】
10:00~20:00(19:30 L.O) 日曜営業

【アクセス】
東京メトロ 表参道駅 改札口 徒歩4分
※地下通路B3地上口 徒歩2分

上手に取り入れていくべし

スムージーやコールドプレスジュースにも、メリットもあれば、デメリットもあります。
これらをきちんと理解してから、自分なりに取り入れることが大切です。

どちらも食事の時のおともとして朝食に取り入れるのが、1番ベストなのかもしれませんが、どちらにせよ取り過ぎには注意をしましょう。
バランスよく食事を摂ることを継続していくことが、未来の美や健康への道。
柔軟に取り入れたいものですね。

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